بررسی تأثیر پودر شاهدانه‌ی واریته‌ی اصفهان بر الگوی لیپید سرم موش صحرایی نر

مقدمه: شاهدانه گیاهی تغذیه‌ای و مخدر است. دانه‌ی کامل گیاه تقریباً حاوی 3 درصد اسید چرب اشباع و 28 درصد اسید چرب غیر اشباع است. این مطالعه با هدف بررسی اثر تغذیه با شاهدانه بر پروفایل لیپید سرم خون موش صحرایی انجام شد. مواد و روش‌ها: پس از دوره‌ی انطباق در صبح روز اول مطالعه تغذیه‌ی حیوانات متوقف شد و پس از 14 ساعت گرسنگی حیوانات با ترکیب زایلازین/کتامین بیهوش شدند و 2 میلی‌لیتر خون از قلب آن‌ها گرفته شد. موش‌ها علاوه بر دسترسی آزاد به غذای معمولی پلت (AIN-93M تعدیل شده) روزانه با g/Kg5 از محلول پودر شاهدانه‌ی 40 درصد به وسیله گاواژ به مدت 30 روز تغذیه شدند و در روز آخر مطالعه مثل روز نخست از آن‌ها خونگیری شد. متغیر‌‌های لیپیدی با روش‌های آنزیمی ـ کالریمتری اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: علی‌رغم وجود اسید‌های چرب ضروری (ω3,ω6) که به مقدار زیاد در شاهدانه وجود دارد، تغذیه‌ی کوتاه مدت با مکمل شاهدانه در موش صحرایی پروفایل لیپید را بهبود نبخشید. تری‌گلسیرید، کلسترول تام و LDL-C ناشتا افزایش یافت. میزان HDL-C کاهش یافت در واقع هیچ یک از تغییرهای فوق معنی‌دار (05/0>(P نبود. نتیجه‌گیری: واریته‌ی اصفهانی گیاه شاهدانه دارای مقادیر زیادی از ترکیبات مخدره مانند تتراهیدروکانابینول‌ها (THCs) است که پروفایل لیپید را تعدیل نمی‌کند. به نظر می‌رسد که در صورت مصرف طولانی مدت، شاهدانه‌ی اصفهان منجر به اختلال لیپیدی خون می‌شود.